Rezept für zierquitten marmelade

Zierquitte verarbeiten

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Zierquitte cido rezepte Die Zierquitten klein geschnitten in einem großen Topf mit Wasser bedecken, aufkochen und eine Stunde köcheln lassen. Nun die Früchte mit einem Mixstab fein pürieren. Dann den Brei erneut aufkochen. Den Gelierzucker zugeben und die Masse 4 Minuten sprudelnd kochen.


Zierquitte essbar Schälen und entkernen Sie die Zierquitten und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Mit wenig Wasser (etwa ml) geben Sie die Früchte in einen Topf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze so lange, bis Sie die Konsistenz von Apfelkompott haben. Das dauert in etwa 20 Minuten.

Zierquitte cido rezepte

Zierquitte verarbeiten Geben Sie die zuvor eingelegten Früchte in einen Topf und bedecken Sie diese mit Wasser. Kochen Sie die Zierquitten kurz auf und lassen Sie die Früchte dann für 30 Minuten auf kleiner Flamme.

Zierquittengelee Die Zierquitten lassen sich nun mit einer Holzkelle gut verrühren. Über Nacht stehenlassen. Anderntags die Masse langsam aufkochen und heiss im Geleesack abtropfen lassen. Nicht auspressen, sonst wird der Saft trüb. Den Saft für den Gelee auffangen und das Quittenmus für die Konfitüre durch das feinste Sieb des Passe-vite treiben.
Zierquitte sirup In erster Linie wird aus Quitten ein Gelee gekocht. Sie eignen sich aber auch hervorragen für eine gemischte Marmelade, um die Süße anderer Früchte abzumildern. Zierquitten enthalten viel Pektin, dadurch werden Marmelade und Gelee schön fest. Geben Sie ein wenig Quittensaft in andere Marmeladensorten um diesen Effekt zu nutzen.


Zierquitten apfel-marmelade

Roh sollten Sie Ihre Zierquitten nicht essen. Kochen sie daraus lieber ein schmackhaftes Gelee oder eine gemischte Marmelade zusammen mit Erdbeeren oder anderen süßen Früchten. Übrigens: unser Wort Marmelade stammt vom portugiesischen Wort „marmelo“ für Quitte. Auch dort kocht man eine köstliche Marmelade aus diesen Früchten.

Zierquitten chutney Auch wenn die Basis bleibt, hat sich die Welt der Marmeladen-Rezepte von früher zu heute deutlich vergrößert. Dr. Oetker zeigt hier die Vielfalt beim Marmeladen kochen – Vom Klassiker bis zum modernen Newcomer! Ananas-Orangenmarmelade mit Bourbon-Vanille. Orangen-Himbeer-Marmelade. Heidelbeer-Orangen-Konfitüre pur und kreativ.